per tut ils gusts
Das Restaurant otg wurde 2022 von Sonia und Sven gegründet – mit der Idee, mehr als nur ein Restaurant zu schaffen. Ziel war es, einen Ort zu gestalten, an dem Kulinarik, Atmosphäre und Gastfreundschaft harmonisch zusammenkommen. Beide Gastgeber verbindet eine grosse Naturverbundenheit sowie die Leidenschaft für ehrliche Gastronomie. Seit der Eröffnung wird das Konzept mit viel Engagement weiterentwickelt und durch die Begegnungen mit immer neuen Gästen bereichert. Der Name „otg“ stammt aus dem Rätoromanischen und bedeutet die Zahl 8 – ein kurzer, regional verwurzelter Name, der die Verbundenheit zur Umgebung widerspiegelt.
per tut ils gusts
Das Restaurant otg wurde 2022 von Sonia und Sven gegründet – mit der Idee, mehr als nur ein Restaurant zu schaffen. Ziel war es, einen Ort zu gestalten, an dem Kulinarik, Atmosphäre und Gastfreundschaft harmonisch zusammenkommen. Beide Gastgeber verbindet eine grosse Naturverbundenheit sowie die Leidenschaft für ehrliche Gastronomie. Seit der Eröffnung wird das Konzept mit viel Engagement weiterentwickelt und durch die Begegnungen mit immer neuen Gästen bereichert. Der Name „otg“ stammt aus dem Rätoromanischen und bedeutet die Zahl 8 – ein kurzer, regional verwurzelter Name, der die Verbundenheit zur Umgebung widerspiegelt.
Direkt beim Hotel, unweit der Talabfahrt und des Kinderskilifts, befindet sich das Restaurant in ruhiger Lage und bietet eine kleine Oase der Gastlichkeit. Mit rund 36 Sitzplätzen bleibt das Ambiente bewusst überschaubar und persönlich. Küchenchef Sven steht für eine natürlich-kulinarische Küche, die frische regionale Produkte mit internationalen Ideen verbindet. Ob ein kleiner Apéro mit hausgemachten Spezialitäten oder ein mehrgängiges Abendessen – im Restaurant otg steht der Genuss im Mittelpunkt. Die gemütliche Atmosphäre lädt dazu ein, bei einem guten Glas Wein und Kerzenlicht den Tag ausklingen zu lassen.
Ein Ort für Geschmack und Zeit.
Nachhaltigkeit
Persönliche Gastfreundschaft und Aufmerksamkeit sind uns ebenso wichtig wie die Qualität der Produkte. Deshalb wird grosser Wert darauf gelegt, die Produzenten und Lieferanten persönlich zu kennen. Zu den Partnern gehören unter anderem Biohof Salez (Segnas), Metzgerei Pally SA (Curaglia), Fleischtrocknerei Sialm (Segnas), Cascharia Brigels und Cascharia Truns, Biohof Solanum (Degen), Safranerei (Sagogn), Swiss Lachs (Lostallo), Cala Chili (Igis) sowie Oli’s Holzkohle (Waltalingen). Sie tragen wesentlich dazu bei, dass die Küche des Restaurants otg frisch, regional und authentisch bleibt.
